Bitlis’in yüksek dağlarından gelen geleneksel bir lezzet, dünyanın en güçlü isimlerinin buluştuğu sofraya taşındı. Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen NATO Zirvesi’ndeki akşam yemeğinde, Türkiye’nin dört bir yanından seçilen özel ürünler servis edildi. Bu seçkin menünün en dikkat çeken parçalarından biri ise Bitlis'in coğrafi işaretli Hizan kara kovan balı oldu.
Sofrada balın hikayesi
Hizan kara kovan balı, zirvenin başlangıç menüsünde Trabzon tereyağı ile birlikte dünya liderlerine sunuldu. Katkı maddesi içermeyen ve tamamen doğal yöntemlerle üretilen bu bal, bölgenin kekik ve geven bitkilerinden besleniyor. Hizan Arıcılar Birliği Başkanı Seyithan Ekinci, bu gelişmenin ürünün kalitesini uluslararası düzeyde tescil ettiğini vurguladı. Ekinci, balın Avrupa ülkelerine ihraç edildiğini ve bu sunumun üreticileri yeni üretimler için motive ettiğini belirtti.
Üreticilerin gözünden zirve
Yerel üretici Hasan Durmaz ise şifa kaynağı olarak görülen ballarının böylesine kritik bir organizasyonda yer almasının büyük mutluluk verdiğini dile getirdi. Durmaz, bu tanıtımla birlikte Hizan balının dünya pazarında hak ettiği değeri daha hızlı bulacağına inanıyor. Eylül ve ekim aylarında sepet ve çamur kovanlardan hasat edilen bu doğal bal, şimdi küresel sofralardaki başarısıyla Bitlis’in gurur kaynağı haline geldi.
