Karadeniz'in hırçın sularında av yasağının kalkmasıyla birlikte başlayan yeni balıkçılık sezonu, Bolu'daki balık tezgahlarında beklenen bereketi beraberinde getirdi. Limanlardan kasalar dolusu palamutla dönen balıkçıların getirdiği taze ürünler, sabahın erken saatlerinden itibaren balık pazarlarında yoğun bir hareketliliğe yol açtı. Uygun fiyatlı balık tüketmek isteyen vatandaşlar, tezgahlardaki palamutlara büyük ilgi gösteriyor. Şu an için palamudun tanesi 125 TL, hamsinin kilosu ise 200 TL seviyelerinden alıcı buluyor.
Palamut bolluğu hamsi fiyatlarını dengeliyor
Balıkçı esnafı İlhan Başaran, tezgahlara her gün taze ürünlerin ulaştığını ve vatandaşların palamuda olan ilgisinin oldukça yüksek olduğunu ifade ediyor. Başaran, palamudun şu an tam mevsimi olduğunu vurgulayarak, bu bolluğun hamsi fiyatları üzerinde de olumlu bir etkisi olduğunu belirtiyor. Başaran, palamudun piyasada bol miktarda bulunmasının hamsinin fiyatını da dengede tuttuğunu, aksi takdirde hamsinin çok daha yüksek fiyatlarla satılabileceğini dile getiriyor. Vatandaşların bu taze balıklardan doya doya faydalanmasını temenni eden esnaf, sezonun bereketli geçmesinden oldukça memnun.
Uzmanlardan kış hazırlığı uyarısı
Palamut bolluğunun yaklaşık bir ay daha süreceğini öngördüklerini belirten İlhan Başaran, vatandaşlara önemli bir tavsiyede bulunuyor. Palamudun avlanma döneminin oldukça kısa olduğunu hatırlatan Başaran, bu lezzetli balığın 1 ile 1,5 ay gibi kısıtlı bir sürede tezgahlarda bolca bulunabileceğini ifade ediyor. Fiyatların şu an için oldukça uygun olduğunu vurgulayan Başaran, vatandaşların bu fırsatı değerlendirerek balıklarını şimdiden alıp derin dondurucularına koymalarını öneriyor. Kış aylarında balık tüketiminin devam edebilmesi için bu tür bir stoklamanın büyük önem taşıdığını belirten esnaf, bolluk döneminin bitmeden değerlendirilmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Bolu'da balık pazarlarında hareketli günler
Bolu'daki balık pazarlarında yaşanan bu yoğunluk, hem esnafın ticari beklentilerini karşılıyor hem de vatandaşın mutfağına taze ve uygun fiyatlı balık girmesini sağlıyor. Sezonun ilk günlerinden itibaren ağlara takılan palamutlar, sofraların vazgeçilmezi haline gelirken, balıkçılar da bu hareketliliğin sezon sonuna kadar devam etmesini umut ediyor. Karadeniz'den gelen bu bereket, Bolu halkı için hem ekonomik bir seçenek sunuyor hem de sağlıklı beslenme imkanlarını artırıyor. Balıkçılar, taze ürünlerin günlük olarak tezgahlara ulaştırılmaya devam edeceğini ve vatandaşların her zaman taze balığa ulaşabileceğini belirtiyor.
