Bolu’da dışarıda yemek yerken tabağımıza gelen ürünlerin nasıl hazırlandığı önemli. Özellikle fast-food ve restoranlarda kullanılan kızartma yağları, çok kez kullanıldığında ciddi sağlık riskleri doğuruyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, kent genelindeki işletmeleri mercek altına aldı.
Denetimlerin detayları
Ekipler, restoranlardaki kızartma yağlarından rastgele numuneler aldı. Bu yağlar laboratuvar ortamında incelenerek yasal kriterlere uygun olup olmadığı kontrol edilecek. Denetimler sadece yağlarla sınırlı kalmadı. İşletmelerin hijyen kurallarına uyumu ve genel gıda güvenliği standartları da 5996 sayılı kanun kapsamında gözden geçirildi.
Seni nasıl etkiler
Dışarıda yemek yiyen biri olarak bu denetimler, yediğin yemeğin daha güvenilir koşullarda hazırlanmasını sağlıyor. Eğer işletme yasal sınırların üzerinde kullanılmış yağ tespit ederse, gerekli yaptırımlar uygulanacak. Ekipler, halk sağlığını korumak adına bu kontrolleri önümüzdeki günlerde de farklı noktalarda sürdürecek. Denetimlerin sonuçları, işletmelerin gıda güvenliği karnesini belirleyecek.
