Bursa’da sofraların vazgeçilmezi enginar için tarlalar hareketlendi. Karaoğlan ve Doğancı mahallelerinde düzenlenen etkinlik, coğrafi işaretli Hasanağa enginarının tanıtımına odaklandı.
Hasat bereketi ve yeni hedefler
Bursa Büyükşehir Belediyesi ve İl Tarım Müdürlüğü ekipleri, çiftçilerle birlikte tarlaya girerek sezonu açtı. Bölgede 8 bin dekara yakın alanda enginar yetiştiriliyor. Yetkililer, Bursa’nın enginar üretiminde İzmir’i geride bırakarak Türkiye’de lider konuma gelmesini bekliyor. Sağlık deposu olarak bilinen enginar, hem üretim kolaylığı hem de mutfaklardaki çeşitliliğiyle Bursa ekonomisi için kritik bir değer taşıyor.
Gastronomi festivali kapıda
Kent, tarımsal üretimini turizmle birleştirmeye hazırlanıyor. Eylül ayında düzenlenecek Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nde, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı yapılacak. Uluabat Gölü havzasının verimli topraklarında yetişen enginar, festivalin yıldızları arasında yer alacak. TÜİK verilerine göre Bursa’da yıllık yaklaşık 10 bin tona yakın enginar üretimi yapılıyor ve bu üretimin büyük bölümü Nilüfer ile Mustafakemalpaşa ilçelerinde yoğunlaşıyor.
