Bursa, tarihsel derinliğini ve kültürel zenginliğini bu kez damaklarda iz bırakacak bir organizasyonla kutluyor. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl beşinci kez düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, şehrin fethinin 700. yıl dönümüne özel olarak hazırlanan Fetheden Lezzetler temasıyla Merinos Parkı'nda ziyaretçilerine kapılarını açtı. Üç gün boyunca sürecek olan bu büyük buluşma, sadece yerel tatları değil, aynı zamanda Bursa'nın tarihsel kimliğini de gastronomi dünyasının merkezine yerleştirmeyi hedefliyor. Festivalin açılış törenine Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa milletvekilleri Osman Mestan ve Ahmet Kılıç, Bursa Vali Yardımcısı Hulisi Doğan ile BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay gibi şehrin önde gelen isimleri katılım gösterdi.
Gönülleri ve damakları fetheden bir miras
Açılış konuşmasında festivalin sadece bir yemek tanıtımı olmadığını vurgulayan Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, fetih kavramının sadece sınırları genişletmekle sınırlı kalmadığını belirtti. Biba, bu kavramın gönülleri kazanmak, asırlık tarifleri korumak ve Bursa mutfağını dünya sofralarına taşımak gibi daha derin bir anlam taşıdığını ifade etti. Bursa mutfağının sadece geçmişten gelen bir miras değil, aynı zamanda gelecek kuşaklara aktarılması gereken yaşayan bir değer olduğunun altını çizen Biba, bu festivalin şehrin kültürel birikimini dünyaya tanıtmak için kritik bir platform olduğunu dile getirdi.
Dünya mutfakları Bursa'da buluşuyor
Festival alanı, Bursa ile özdeşleşen İskender dönerden pideli köfteye, tahinli pideden kestane şekerine, süt helvasından Mustafakemalpaşa tatlısına ve Gemlik zeytini gibi pek çok yöresel lezzetin sergilendiği bir gastronomi merkezine dönüştü. Yerel üreticilerin, işletmelerin ve kadın kooperatiflerinin yoğun ilgi gösterdiği alanda, uluslararası bir atmosfer de hakim. Festival, 10 farklı ülkeden gelen 12 kardeş şehrin kendi mutfak kültürlerini Bursalılarla buluşturmasına olanak tanıyarak, yerel lezzetlerin küresel bir perspektifle harmanlanmasını sağlıyor.
Üç gün sürecek lezzet ve kültür şöleni
Merinos Parkı'nda 18-19-20 Eylül tarihleri arasında devam edecek olan etkinlikler, sadece tadımlarla sınırlı kalmıyor. Ziyaretçileri; mutfak atölyeleri, yemek yarışmaları, gastronomi şovları ve ufuk açıcı söyleşiler bekliyor. Aynı zamanda çeşitli kültür-sanat etkinliklerinin de yer aldığı festival, Bursa'nın mutfak kültürünü farklı yönleriyle ele alarak gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Şehrin tarihsel mirasını modern bir sunumla birleştiren bu organizasyon, Bursa'nın gastronomi turizmindeki yerini daha da sağlamlaştırmayı hedefliyor.
