Bursa'nın köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak ve yerel değerleri ön plana çıkarmak amacıyla düzenlenen 5. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, Merinos Parkı'nda kapılarını ziyaretçilere açtı. Festivalin en dikkat çekici anlarından biri ise şehrin fethinin 700. yılına özel olarak hazırlanan devasa İskender kebap sunumu oldu. Usta şef Bahadır Tanrıverdi'nin liderliğinde hazırlanan bu özel lezzet, görenleri hayran bıraktı.
Dev tepside 50 kilogramlık lezzet
Festival alanına kurulan 3 metre uzunluğundaki devasa tepsi, İskender kebabın en görkemli hallerinden birine ev sahipliği yaptı. Toplamda 50 kilogram et kullanılarak hazırlanan kebap, üzerine dökülen kızgın tereyağı ve özel domates sosuyla ziyaretçilerin iştahını kabarttı. Hazırlık aşamasından sunum anına kadar büyük bir titizlikle çalışılan bu devasa porsiyon, festivalin gastronomi vurgusunu en üst seviyeye taşıdı.
Yüzlerce kişi aynı sofrada buluştu
Kebabın hazır olduğunu gören vatandaşlar, bu tarihi lezzeti tadabilmek için festival alanında uzun kuyruklar oluşturdu. Büyükşehir Belediyesi ve Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği'nin katkılarıyla gerçekleşen etkinlikte, yaklaşık 700 kişinin bu özel kebabı tatma fırsatı bulduğu ifade edildi. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği o anlar, festivalin en renkli kareleri olarak hafızalara kazındı.
Gastronomi kültürüne görkemli kutlama
Şehrin asırlık gastronomi mirasını gün yüzüne çıkarmayı hedefleyen festival, sadece bir yemek etkinliği değil, aynı zamanda Bursa'nın tarihsel kimliğini de kutlayan bir platforma dönüştü. Fethin 700. yılına atfedilen bu özel sunum, yerel üreticilerin ve mutfak ustalarının bir araya gelerek kentin lezzetlerini dünyaya tanıtma vizyonunu da pekiştirdi. Festival, önümüzdeki günlerde de çeşitli etkinliklerle ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
