Bursa'nın tarımsal değerlerinden biri olan siyah incirin tanıtılması ve yerel üreticinin desteklenmesi amacıyla düzenlenen 12. Akçalar-Fadıllı İncir Festivali, bu yıl da Akçalar Göl Kıyısı'nın eşsiz atmosferinde gerçekleştirildi. Nilüfer Belediyesi'nin ev sahipliğinde düzenlenen etkinlik, bölge halkının yoğun ilgisiyle karşılanırken, yerel lezzetlerin sergilendiği stantlar ziyaretçilerden büyük beğeni topladı. Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir'in yanı sıra belediye başkan yardımcıları, mahalle muhtarları ve çok sayıda siyasi parti temsilcisinin katılımıyla gerçekleşen festival, renkli görüntülere sahne oldu. Açılış töreninde sahne alan Nilüfer Belediyesi Halk Dansları Topluluğu, sergiledikleri performansla izleyicilere keyifli anlar yaşattı.
İncir üretiminde Bursa'nın stratejik önemi
Festivalin açılış konuşmasını yapan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, siyah incirin sadece bir meyve değil, bölgenin ekonomik geleceği için kritik bir değer olduğunu vurguladı. Dünya genelindeki incir üretiminin yaklaşık üçte birinin Türkiye'de gerçekleştiğini hatırlatan Özdemir, bu üretim zincirinde Bursa'nın ve özellikle Nilüfer'in lider konumda bulunduğunu ifade etti. Nilüfer sınırları içerisinde 2 bin 300 dönümlük geniş bir arazide incir yetiştiriciliği yapıldığını belirten Başkan Özdemir, bu yılki verim beklentisinin oldukça yüksek olduğunu dile getirdi. Geçtiğimiz yıllara oranla yüzde 30'luk bir artışla 3 bin tonun üzerinde bir rekolte beklediklerini açıklayan Özdemir, Nilüfer Belediyesi olarak NİLKOOP aracılığıyla Fadıllı Mahallesi'nde 12 dönümlük alanda bizzat üretim yaptıklarını ve buradan da 12 tona yakın ürün hedeflediklerini belirtti.
Artan maliyetler ve üreticinin haklı beklentisi
Üretim rakamlarındaki artışa rağmen çiftçinin yaşadığı ekonomik zorluklara dikkat çeken Başkan Şadi Özdemir, tarımsal girdilerdeki maliyet artışlarının üreticiyi zorladığını ifade etti. Gübre, ilaç, işçilik ve diğer üretim kalemlerindeki yükselişin, incirin piyasadaki düşük satış fiyatıyla birleştiğinde üreticinin emeğinin karşılığını almasını engellediğini vurgulayan Özdemir, merkezi hükümetin tarıma yönelik desteklerini artırması gerektiğinin altını çizdi. Gelişmiş ülkelerin tarıma bütçelerinden büyük paylar ayırdığını hatırlatan Özdemir, tarım arazilerinin korunmasının hayati önem taşıdığını belirterek, fabrika veya konut yapılacak alanların bulunabileceğini ancak verimli tarım topraklarının bir kez kaybedildiğinde geri kazanılamayacağını söyledi. Üreticilerin ayakta kalabilmesi için örgütlenmenin şart olduğunu yineleyen Özdemir, bölgedeki tüm üreticileri kooperatifleşmeye davet etti.
Yarışmalarla renklenen festivalde ödüller sahiplerini buldu
Festivalin en dikkat çekici bölümlerinden biri olan yarışmalar, üreticilerin ve mutfak tutkunlarının hünerlerini sergilemesine olanak tanıdı. 'En İyi İncir Yetiştiricisi' kategorisinde jüri üyeleri, ürünlerin kalitesini ve yetiştirilme standartlarını titizlikle değerlendirdi. Yapılan puanlamalar sonucunda Berre Kargılı birincilik ipini göğüslerken, Gökhan Arıca ikinci, Gökhan Aktaş ise üçüncü olarak ödüllendirildi. 'İncirli Lezzetler Yemek Yarışması'nda ise yaratıcı tarifler yarıştı. Fadile Yeprem, 'Bademli İncir Galette' tarifiyle birinciliği elde ederken, Nevin Pınar 'Çıtır İncir Yatağında Mutancana' ile ikinci, Sevgi Vatan ise 'İncir Köşkü' ile üçüncü oldu. Kazananlara ödüllerinin takdim edilmesinin ardından festival, Karaf grubunun sahne aldığı konserle sona erdi.
