Bursa’daki Faik Çelik Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, mutfaktan çıkan sebze ve meyve artıklarını çöpe atmak yerine toprağa kazandırmanın yeni bir yolunu buldu. Öğretmenler ve öğrenciler, Japonların ünlü "Bokaşi" yöntemini yerli imkanlarla geliştirerek evsel atıkları bitki besinine dönüştüren bir sistem kurdu.
Turşu suyuyla geleneksel yöntem
Okulun Türk Dili ve Edebiyatı Öğretmeni Abdullah Taşçı koordinasyonunda yürütülen çalışmada, pahalı enzimler yerine doğal bir yöntem tercih edildi. Mutfak atıklarını kapalı varillere dolduran ekip, üzerine turşu suyu ekleyerek fermantasyonu başlattı. Turşuculardan toplanan sular sayesinde, çöpe gidecek malzemeler kısa sürede zengin bir sıvı gübreye dönüştü.
Peki bu gelişme ne anlama geliyor?
Laboratuvar ortamında yapılan incelemeler, bu yöntemin bitkiler üzerinde oldukça etkili olduğunu kanıtladı. Denemelerde marulların normalden iki kat daha fazla büyüdüğü ve bitkilerin hastalıklara karşı daha dirençli hale geldiği gözlendi. Okul yönetimi, hem sıfır atık hedefine katkı sağlayan hem de tarımsal maliyetleri düşüren bu sistem için patent başvurusu yaptı. Öğrencilerin geliştirdiği bu yöntem, evdeki organik atıkların çöpe gitmesi yerine bahçelerde değerlendirilmesinin önünü açıyor.
Bundan sonra ne olur?
Patent sürecinin tamamlanmasıyla birlikte projenin yerel tarımda daha geniş çaplı kullanılması hedefleniyor. Okul yönetimi, mutfaktaki atıkların geri dönüşümünü kalıcı hale getirerek ülke tarımına ekonomik bir alternatif sunmayı planlıyor.
