Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesine bağlı Karaoğlan Mahallesi, son yirmi yıldır sınırları aşan bir başarı hikayesine ev sahipliği yapıyor. 75 yaşındaki emekli başgardiyan Hayrettin Kurtçu, yarım asır önce Karacabey’den aldığı 25 kovanla mütevazı bir hobi olarak başladığı arıcılık faaliyetlerini, bugün Avrupa ülkelerinin sofralarına uzanan profesyonel bir üretim modeline dönüştürmüş durumda. Emeklilik yıllarını doğayla iç içe geçiren Kurtçu, sadece kendi üretimini yapmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgedeki diğer üreticilere de rehberlik ederek mahalledeki arıcılık kültürünün temelini atan isim olarak öne çıkıyor. Eşiyle birlikte büyük bir özveriyle sürdürdüğü bu uğraş, bugün İngiltere ve Avusturya gibi ülkelerde aranan, laboratuvar onaylı doğal bir markaya dönüşmüş vaziyette.
Cezaevi mesaisinden arı kovanlarına uzanan disiplin
Hayrettin Kurtçu’nun arıcılık serüveni, aslında meslek hayatının yoğun temposuyla iç içe geçmiş bir disiplin hikayesi olarak dikkat çekiyor. Yıllarca cezaevinde başgardiyan olarak görev yapan Kurtçu, mesai saatlerinin ağırlığına rağmen arılarına olan tutkusundan asla vazgeçmedi. Gündüzleri resmi görevini yerine getirirken, akşam saat 17.00’den sonra soluğu arılığında alması, onun bu işe olan bağlılığının en somut göstergesiydi. Yıllık izinlerini dahi arıların en hareketli olduğu mayıs aylarına denk getiren Kurtçu, ailesini de bu sürece dahil ederek adeta bir aile işletmesi kurdu. O dönemlerde eşi ve torunlarıyla birlikte kovanların başında sabahlayan Kurtçu, bugün ulaştığı 160 kovanlık kapasitenin temelini, o yıllardaki yoğun çalışma temposu ve bitmek bilmeyen azmiyle attı. Disiplinli çalışma alışkanlığını gardiyanlık yıllarından arıcılığa taşıyan emektar üretici, bugün bölgedeki genç arıcılara da aynı çalışma disiplinini aşılamaya devam ediyor.
Avrupa laboratuvarlarından tam not alan doğal lezzet
Üretim sürecinde dürüstlükten ve doğallıktan ödün vermeyen Kurtçu, elde ettiği balların kalitesini Avrupa’daki müşterilerine kanıtlamış durumda. Özellikle İngiltere ve Avusturya’ya gönderilen ballar, bölgedeki karaçalı, kekik ve dağ fesleğeni gibi zengin bitki örtüsünün bir yansıması olarak öne çıkıyor. Yıllık 800 kilogram ile 1 ton arasında değişen üretim miktarını, katkısız ve doğal yöntemlerle elde eden Kurtçu, ürünlerinin Avrupa’daki laboratuvar analizlerinden başarıyla geçmesinin gururunu yaşıyor. Sabit müşterilerinin her yıl düzenli olarak talep ettiği bu ballar, aslında bir üreticinin dürüstlük ilkesiyle neler başarabileceğinin en net kanıtı. Kurtçu, bu başarının arkasında yatan sırrı ise eşiyle birlikte paylaştığı helal kazanç bilincine ve doğaya duydukları derin saygıya bağlıyor.
Mahallenin hocası ve helal kazanç savunucusu
Karaoğlan Mahallesi’nde arıcılığın yaygınlaşmasında başrol oynayan Hayrettin Kurtçu, bugün bölgedeki 6-7 arıcının da ustası ve hocası konumunda. Kendi tecrübelerini çevresiyle paylaşmaktan çekinmeyen Kurtçu, arıcılığı sadece bir gelir kapısı olarak değil, aynı zamanda bir şifa kaynağı olarak görüyor. Eşinin kendisine her zaman hatırlattığı, insanların şifa bulmak için bu balları tükettiği gerçeği, Kurtçu’nun üretim felsefesinin merkezinde yer alıyor. 75 yaşında olmasına rağmen hala aynı heyecanla kovanlarının başında olan Kurtçu, az ama helal kazanç ilkesinden taviz vermeden, dürüstlükten vazgeçmeden üretmeye devam ediyor. Onun bu hikayesi, sadece bir arıcılık başarısı değil, aynı zamanda bir ömür boyu süren dürüstlük ve çalışma azminin ilham verici bir özeti olarak bölge halkı tarafından takdirle karşılanıyor.
