Bursa'nın tarihi dokusuyla öne çıkan İznik ilçesinde, çiftçilerin büyük bir heyecanla beklediği hasat dönemi resmen başladı. Bölge halkı tarafından sarı altın olarak adlandırılan ve geçmişi Bizans dönemine kadar uzanan Müşküle üzümü, bu yıl da bereketli bir sezon geçiriyor. İznik Gölü'nün kıyısındaki verimli topraklarda yetişen bu özel ürün, hem aroması hem de uzun süre tazeliğini koruyabilme özelliğiyle tarımsal değerini korumaya devam ediyor. Yıllık 30 bin tonluk üretimiyle bölge ekonomisinin temel taşlarından biri olan Müşküle üzümü, bu yıl tarlada 35 liradan alıcı bularak üreticisinin yüzünü güldürmeyi başardı.
Tarihi mirasın sofralara yolculuğu
İznik'in Osmanlı tarafından fethedilip başkent yapıldığı dönemlerde dahi saray sofralarının vazgeçilmezi olan Müşküle üzümü, yüzyıllardır bölgenin en kıymetli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor. İnce kabuğu ve kendine has aromasıyla dikkat çeken bu üzüm çeşidi, sadece bir lezzet kaynağı değil, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça zengin bir içeriğe sahip. Uzmanlar, özellikle çekirdeklerinin antioksidan bakımından oldukça zengin olduğunu ve düzenli tüketildiğinde vücudu serbest radikallere karşı koruyabildiğini vurguluyor. Halk arasında kansere karşı koruyucu etkileri olduğuna dair yaygın bir inanışın da bulunduğu bu özel üzüm, her yıl eylül ayında başlayan yoğun bir çalışma temposuyla bağlardan toplanarak tüketicilere ulaştırılıyor.
Üreticiden tüketiciye adil fiyat çağrısı
Hasat döneminin başlamasıyla birlikte üreticiler, ürünlerinin hak ettiği değeri bulması için önemli bir beklenti içine girdi. İznik Çamdibi Mahallesi Muhtarı ve aynı zamanda üzüm üreticisi olan Halil Küçüker, aracıların yarattığı fiyat uçurumuna dikkat çekerek, tüketicinin ürüne daha uygun fiyatlarla ulaşabilmesi gerektiğini belirtti. Küçüker, tarlada 30-35 lira bandında satılan ürünün market raflarında 100 lirayı bulan fiyatlarla satılmasının hem üreticiyi hem de tüketiciyi mağdur ettiğini ifade etti. Üreticinin emeğinin karşılığını alırken, vatandaşın da sofrasına daha ekonomik şartlarda ulaşabilmesi için aracıların kar marjlarının makul seviyelerde tutulması gerektiği vurgulandı.
İhracat kapıları ve uzun raf ömrü avantajı
İznik Ziraat Odası Başkanı Vedat Çakır ise Müşküle üzümünün bölge için stratejik bir öneme sahip olduğunu belirterek, coğrafi işaretli bu ürünün pazarlama avantajlarına değindi. Müşküle üzümünün en büyük özelliklerinden birinin dalında aylarca bozulmadan kalabilmesi olduğunu ifade eden Çakır, bu durumun üreticiye pazarlama sürecinde büyük bir esneklik sağladığını dile getirdi. İç piyasadaki yoğun talebin yanı sıra Azerbaycan ve Rusya gibi ülkelere yapılan ihracatla da ülke ekonomisine ciddi katkılar sağlayan Müşküle üzümü, bu yılki yüksek rekoltesiyle çiftçinin umutlarını tazeledi. İznik'in yanı sıra Pamukova ve Geyve gibi çevre bölgelerde de yetiştirilen bu üzüm çeşidi, hem yerel hem de uluslararası pazarlarda kalitesiyle tercih edilmeye devam ediyor.
