Türkiye’nin tarım merkezlerinden biri olan Karacabey Ovası’nda toprak, uzun süren yağışların ardından nihayet kapya biber fideleriyle buluştu. Normalde Mayıs ayı ortasında bitmesi gereken dikim işlemleri, hava muhalefeti sebebiyle bu yıl Haziran ayının ortasına kadar devam edecek.
Yağışlı hava planları değiştirdi
Bölgedeki çiftçiler, yoğun yağışlar nedeniyle tarlaya giremedikleri için yaklaşık iki haftalık bir gecikme yaşadı. Karacabey Ziraat Odası İkinci Başkanı Ramazan Düzen, toprak tavına geldiği an üreticilerin hummalı bir çalışmaya başladığını vurguladı. Bu yıl ülke genelinde kapya biber üretiminin yaklaşık 1,9 milyon tona ulaşması bekleniyor.
Peki bu durum sofraları nasıl etkiler
Karacabey biberi, yüksek aroması ve kalitesiyle hem iç piyasada hem de dünya mutfaklarında önemli bir yere sahip. Dekar başına yerli tohumda 4 tona kadar verim alınabilmesi, sofralardaki salça ve sos maliyetlerini doğrudan etkileyen bir faktör. Haziran ortasına kadar sürecek olan bu yoğun dikim mesaisi, sezonun ürün bolluğunu belirleyecek kritik bir adım olarak görülüyor.
