Bursa'nın Osmangazi ilçesinde sonbaharın gelişiyle birlikte geleneksel kış hazırlıkları, toplumsal dayanışmanın en güzel örneklerinden biriyle taçlandırıldı. Soğanlı Millet Bahçesi, iki gün boyunca hummalı bir çalışmaya ve neşeli sohbetlere ev sahipliği yaptı. DAĞDER üyesi kadınların öncülüğünde bir araya gelen gönüllüler, Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan tarhanayı, modern dünyanın hızına inat, geleneksel yöntemlerle hazırlamak için kolları sıvadı. Bu çalışma, sadece bir mutfak hazırlığı değil, aynı zamanda kuşaklar arası bir köprü kurma çabası olarak dikkat çekti.
Kültürel Miras İmeceyle Yeniden Hayat Buldu
Projenin temelinde, unutulmaya yüz tutmuş imece kültürünün modern şehir hayatında yeniden yaşatılması yatıyor. DAĞDER'li kadınlar, yaklaşık 80 kilogram tarhanayı hazırlarken hamurun yoğrulmasından elekten geçirilmesine kadar her aşamayı büyük bir titizlikle gerçekleştirdi. Çalışma sırasında söylenen maniler ve paylaşılan özlü sözler, Soğanlı Millet Bahçesi'ni adeta bir kültür merkezine dönüştürdü. Kadınların el birliğiyle ortaya çıkardığı bu emek, sadece sağlıklı bir gıda üretimi değil, aynı zamanda kültürel hafızanın gelecek nesillere aktarılması adına atılmış çok önemli bir adım olarak kayıtlara geçti.
Başkan Yardımcısından Vatandaşlara Sıcak İkram
Hazırlıkların tamamlanmasının ardından, elekten geçirilen taze tarhananın ilk taneleriyle pişirilen çorba, alandaki vatandaşlara ikram edildi. Kazanın başına geçen Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir, bu anlamlı etkinliğin bir parçası olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Esendemir, Eylül ayının bağ bozumu ve kış hazırlıklarının başlangıcı olduğunu vurgulayarak, belediye olarak hem üreticinin hem de tüketicinin yanında olduklarını belirtti. Tarhana yapımının, toplumsal dayanışmanın bir simgesi haline geldiğini ifade eden Esendemir, bu tür projelerin Osmangazi'nin sosyal dokusunu güçlendirdiğini sözlerine ekledi.
Eğitime Destek İçin Birleşen Güçlü Eller
Etkinliğin en dikkat çekici ve duygusal yanı ise üretilen tarhanaların ihtiyaç sahibi öğrencilere destek amacıyla kullanılacak olmasıydı. DAĞDER Genel Başkanı Derya Başak, projenin sadece gelenekleri yaşatmakla kalmayıp, aynı zamanda bir öğrencinin umudu olma amacı taşıdığını belirtti. Dağın vefakar kadınlarının büyük bir özveriyle çalıştığını ifade eden Başak, bu projenin gerçekleşmesinde Osmangazi Belediyesi'nin sunduğu desteğin önemine değindi. İki gün süren yoğun emekle hazırlanan tarhanalar, hem şifalı bir gıda kaynağı olarak sofralara ulaşacak hem de eğitim yolculuğunda olan gençlere bir nebze olsun katkı sağlayacak. Kadınlar, geleneksel yöntemlerle hazırladıkları bu ürünlerin, dayanışma ruhuyla birleştiğinde çok daha anlamlı hale geldiğini belirterek, projede emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti.
