Sabah işe giderken aldığınız bir poğaça ya da öğleden sonra tükettiğiniz şekerli bir meşrubat, sadece kilo aldırmıyor. Vücudunuzun dışarıdan gelen tehditlere karşı geliştirdiği savunma hattını da doğrudan etkiliyor. Beslenme uzmanları, özellikle işlenmiş şeker içeren gıdaların hastalıklara davetiye çıkardığı konusunda uyarıyor.
Şeker hücreleri nasıl yavaşlatıyor
Diyetisyen Veysel Ciğerli, basit şeker içeren gıdaların vücutta yarattığı yıkımı rakamlarla açıklıyor. Pasta, beyaz ekmek veya şekerleme gibi gıdalar tüketildiğinde, kan şekeri hızla yükseliyor. Bu durum, virüs ve bakterilerle savaşan akyuvarların verimini düşürüyor. Araştırmalar, şekerli gıda tüketiminden sonraki birkaç saat içinde akyuvarların C vitamini kullanımının yarı yarıya azaldığını gösteriyor.
Savunma sistemi neden duruyor
Vücudumuzdaki akyuvarlar, virüsleri tanımak için özel reseptörler kullanıyor. Ancak kan şekeri yükseldiğinde bu reseptörler bloke oluyor. Sonuç olarak bağışıklık sisteminiz, içeri giren virüslerin yalnızca dörtte üçünü etkisiz hale getirebiliyor. Geri kalan kısım ise vücudunuza yerleşmek için fırsat buluyor. Sağlıklı kalmak için basit şeker yerine meyve, tahıl ve baklagil gibi kompleks karbonhidratlara yönelmeniz gerekiyor. Tatlı ihtiyacınızı bal, pekmez veya kuru meyvelerle karşılamak, bağışıklık sisteminizi korumanın en pratik yolu.
