Dünyaca ünlü Ezine peynirinin en büyük sorunu taklidi. Piyasada gezen her teneke Ezine değil. Belediye bu karmaşayı bitirmek için somut bir adım attı. Artık ürünün üzerindeki karekodu okuttuğunuzda her şey netleşecek.
Ezine Belediyesi, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Kaymakamlıkla ortak bir proje başlatıyor. Amaç, tüketicinin gerçek Ezine peynirine güvenle ulaşması. Belediye Başkanı Güray Yüksel, bu işin takipçisi olacaklarını söylüyor. Yüksel, ailesinin de yıllardır bu işten ekmek yediğini hatırlatarak mağduriyetleri yakından bildiğini anlatıyor.
Karekod size ne söyleyecek?
Peyniri elinize aldığınızda telefonunuzu karekoda tutacaksınız. Karşınıza ürünün yolculuğu çıkacak. Hangi mandırada üretilmiş, hangi işletmeden geçmiş, üretim süreci nasıl ilerlemiş tek tek göreceksiniz. Bu sayede sahte ürünün önüne geçilmesi hedefleniyor. Tüketici de "Bu gerçek Ezine mi?" diye şüphe etmeyecek.
Bu peynirin sırrı nereden geliyor?
Ezine peynirinin lezzeti Kaz Dağları eteklerinde yetişen hayvanların sütünden geliyor. Koyun, keçi ve inekler kekik ve endemik bitkilerle besleniyor. Bu da süte hem verim hem aroma katıyor. Peynirin yüzde 15'i inek sütünden, geri kalanı koyun ve keçi sütünden yapılıyor. Bölgede her yıl yaklaşık 250 bin teneke üretim yapılıyor. Her teneke ortalama 18 kilo çekiyor.
Coğrafi işaretli ilk peynir
Ezine peyniri, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan Türkiye'nin ilk peyniri. Şubat 2023'te yapılan başvurunun ardından geçen yıl tescil onaylandı. Şimdi belediye bu tescili karekodla perçinliyor. Başkan Yüksel, "En önemlisi yarına bıraktığımız evlatlarımıza sağlıklı gıda sunmak" diyor. Proje kısa sürede hayata geçirilecek.
