Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinde, Kaz Dağları’nın eteklerinde yetişen ve Avrupa Birliği coğrafi işaretine sahip olan meşhur nektarin çeşidi Bayramiç beyazında hasat dönemi tüm hızıyla devam ediyor. Kendine has aroması ve dayanıklılığıyla bilinen bu meyve, sadece bölge ekonomisi için değil, Türkiye’nin Avrupa’daki marka değeri için de büyük önem taşıyor.
Üretim süreci ve fiyatlar
Bu sezon yaklaşık 7 bin dekarlık alanda 10 bin tonluk bir ürün miktarı bekleniyor. Tüccarlar, kalitesine göre değişen ürünleri üreticiden kilogramı 50 liradan satın alıyor. İlkbahar aylarındaki yoğun yağışlar nedeniyle geçen yıllara göre rekoltede yüzde 50 civarında bir düşüş yaşansa da, ürünün ekonomik değerini koruması üreticinin yüzünü güldürdü.
Sofralara yolculuğu ve önemi
Bayramiç beyazı, Türkiye’nin Avrupa Birliği’nden tescil alan yedinci ürünü olarak öne çıkıyor. Erkenci, orta ve geç dönem olmak üzere üç ayrı aşamada toplanan meyve, İstanbul, İzmir ve Ankara gibi büyük şehirlerin hallerine gönderiliyor. Hasat işlemlerinin önümüzdeki 15 gün içerisinde tamamlanması öngörülüyor. Peki, bu ürün market rafına ulaştığında fiyatı nasıl etkileniyor ve önümüzdeki yıllarda iklim değişikliği bu özel meyvenin verimini nasıl şekillendirecek?
