Konya’nın Karapınar ilçesinde yaşayan Sait Alkış, namıdiğer "Dolaman kurdu", yıllardır sürdürdüğü mantar toplama işini kazançlı bir mesleğe dönüştürdü. Doğadaki tecrübesi sayesinde bin 700 lirayı bulan kilogram fiyatıyla dikkat çeken dolaman mantarını adeta bir dedektör gibi bularak ekonomisine büyük katkı sağlıyor.
Mantarın izini sürmek
Alkış, 25 yıldır arazilerde dolaman mantarı arıyor. Toprağın yapısından ve bitki örtüsünden mantarın yerini tespit edebilen Alkış, gün içinde tek başına 40 kilograma kadar mantar toplayabiliyor. Yanındaki arkadaşlarıyla birlikte çıktığı hasat günlerinde ise bu miktar 150-200 kilogramı buluyor. Bu yoğun mesai sayesinde sadece geçen yıl ciddi bir gelir elde ederek ev ve arsa sahibi olduğunu belirtiyor.
Gelir kapısı haline geldi
Türkiye’nin dört bir yanından gelen siparişleri kargoyla gönderen Alkış, bu sezon mart sonundan bu yana 2,5 ton mantar topladığını ifade ediyor. Protein deposu olarak görülen ve farklı yemek türlerinde tüketilen bu mantar, hem toplayıcısı için bir geçim kaynağı hem de gurmeler için değerli bir lezzet olmaya devam ediyor. Peki, bu denli zahmetli bir iş olan mantar toplayıcılığı, önümüzdeki dönemde daha fazla kişinin ilgisini çekecek mi?
