Çorum Belediyesi, kentin zengin mutfak mirasını uluslararası arenaya taşımak için kolları sıvadı. Şehirde düzenlenen ve iki gün süren Açık Ateş Etkinlikleri, hem yerel lezzetleri hem de farklı pişirme tekniklerini katılımcılarla buluşturdu.
Ateş başında lezzet şöleni
Etkinlik kapsamında kurulan stantlarda şefler, açık ateş üzerinde hazırladıkları özel tarifleri vatandaşlara ikram etti. Ekmek atölyeleri ve fermantasyon tekniklerinin uygulamalı olarak gösterildiği festivalde, katılımcılar hem izleme hem de tatma şansı buldu. Vali Ali Çalgan ve Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın da stantları gezerek yerel ürünler hakkında bilgi aldı.
UNESCO hedefi için büyük iddia
Çorum'un gastronomi alanındaki potansiyeline dikkat çeken Başkan Aşgın, şehrin bu alanda UNESCO Şehirler Ağı'na girmeyi hak ettiğini vurguladı. Halihazırda 34 coğrafi işaretli ürüne sahip olduklarını belirten Aşgın, bu festivalle Çorum'un gastronomi hikayesini tüm Türkiye'ye duyurmayı hedeflediklerini söyledi. Uzman görüşlerinin de olumlu olduğunu belirten belediye, gastronomi dünyasında kendine yer edinmek için çalışmalarını hızlandırıyor.
