Denizli'nin Buldan ilçesinde bu sezon bağcılıkla uğraşan çiftçiler, alışılagelmişin dışında bir hasat dönemi geçiriyor. Sultaniye çekirdeksiz üzümün yaş olarak pazarda beklenen ilgiyi görmemesi ve alıcı bulamaması, üreticileri ürünlerini korumak adına farklı bir strateji geliştirmeye zorladı. Çiftçiler, emeklerinin zayi olmaması için üzümleri kurutarak piyasaya sunma kararı aldı.
Hasat sonrası tarlalarda yeni mesai
Bölgedeki üreticiler, asmalardan özenle topladıkları üzümleri kurutma işlemine tabi tutmak için bağlarındaki boş alanları kullanmaya başladı. Ancak bağlardaki mevcut alanlar yetersiz kalınca, daha önce buğday ve arpa hasadının yapıldığı boş tarlalar da birer sergi alanına dönüştürüldü. Bu durum, ilçenin genelinde alışılmadık bir manzara oluştururken, kurutma işlemlerinin önceki yıllara kıyasla çok daha yoğun bir şekilde gerçekleştirildiği gözlemleniyor.
Üreticinin tek umudu kuru üzüm
Yaş üzümün değerini bulamaması nedeniyle yaşanan bu zorunlu dönüşüm, aslında üreticinin ürününü değerlendirme çabasının bir yansıması olarak öne çıkıyor. Çeşitli işlemlerden geçirilerek kurutulan üzümler, hem saklama kolaylığı sağlıyor hem de pazar değerini korumaya yardımcı oluyor. Üreticiler, bu zahmetli sürecin sonunda elde edecekleri kuru üzümleri, sezonun ilerleyen dönemlerinde piyasaya sürmeyi hedefliyor.
Pazara hazırlık süreci başlıyor
Kurutma işlemlerinin tamamlanmasıyla birlikte elde edilecek ürünlerin, bölgedeki tarım kooperatifleri ve kurumlar aracılığıyla değerlendirilmesi planlanıyor. Özellikle TARİŞ ve Toprak Mahsulleri Ofisi gibi kuruluşların yanı sıra özel tüccarların da alım yapması bekleniyor. Çiftçiler, bu yöntemle ürünlerini daha uzun süre muhafaza ederek, doğru zamanda ve uygun koşullarda satışa sunarak ekonomik kayıplarını en aza indirmeyi amaçlıyor.
