Denizli'nin köklü lezzetlerinden biri olan ve coğrafi işaret tesciliyle kalitesini kanıtlayan Tavas baklavası, artık çok daha geniş kitlelere ulaşmaya hazırlanıyor. Tavas Belediyesi ile Tavas Ticaret Odası arasında imzalanan stratejik iş birliği protokolü, sadece bir tatlının tanıtımını değil, aynı zamanda ilçenin gastronomi turizmi potansiyelini de harekete geçirmeyi hedefliyor. Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık ve Tavas Ticaret Odası Başkanı Saffet İnamlık tarafından atılan imzalar, bölgenin yerel değerlerini ulusal ve uluslararası pazarlara taşıyacak yeni bir dönemin kapılarını araladı.
Üretimden pazarlamaya tam destek
Tavas baklavasının sadece yöresel bir lezzet olarak kalmaması, Türkiye genelinde ve dünyada tanınan bir marka haline gelmesi için kapsamlı bir yol haritası belirlendi. Bu vizyon doğrultusunda, Tavas Belediyesi'nin yüzde 100 iştiraki olan TAVBEL şirketi bünyesinde, Kızılcabölük mevkiinde modern ve hijyenik bir üretim tesisi hayata geçirildi. Coğrafi işaret şartnamesine uygun olarak faaliyet gösteren bu tesis, aylık 8 tonluk üretim kapasitesiyle ürünün sürekliliğini ve bulunabilirliğini garanti altına alıyor. Başkan Kadir Tatık, tesisin başarısını ve ürünün gördüğü yoğun ilgiyi vurgulayarak, bu cesur adımın Tavas'ın ekonomik kalkınmasına büyük katkı sağladığını ifade etti.
Gastronomi ilçesi olma yolunda iddialı hedef
İmza töreninde konuşan Belediye Başkanı Kadir Tatık, Tavas'ın sadece baklavasıyla değil, yanık kokulu koyun yoğurdundan tahinli pidesine, gövecinden gelin turşusuna kadar yaklaşık otuz farklı yöresel ürünüyle gastronomi dünyasında iddialı bir konuma sahip olduğunu belirtti. Tatık, genellikle iller üzerinden yürütülen gastronomi şehri kavramını bir adım öteye taşıyarak, Tavas'ı Türkiye'nin ilk gastronomi ilçesi yapma hedefini dile getirdi. Turizm rotası üzerinde yer alan ilçenin bu avantajını, siyasi ayrım gözetmeksizin ortak bir akılla değerlendirmek gerektiğinin altını çizen Tatık, Tavas'ın baki kalacak değerlerini koruyarak geleceğe taşımanın en büyük öncelikleri olduğunu vurguladı.
Sivil toplum ve yerel yönetim el ele
Tavas Ticaret Odası Başkanı Saffet İnamlık ise, sivil toplum kuruluşları ile yerel yönetimlerin uyum içinde çalışmasının hizmet kalitesini artırdığına dikkat çekti. Siyaset üstü bir anlayışla Tavas'ın ekonomik gelişimine odaklandıklarını belirten İnamlık, belediye ile kurulan bu iş birliğinin sadece baklava ile sınırlı kalmayacağını, ilçenin tüm ihtiyaçlarının Denizli ve Ankara nezdinde takipçisi olacaklarını ifade etti. İki kurumun ortaklaşa yürüteceği tanıtım ve pazarlama projeleri, Tavas'ın kültürel mirasını ekonomik bir değere dönüştürerek, hemşehrilerin refah seviyesine katkı sağlamayı amaçlıyor. Bu birliktelik, Tavas'ın sahip olduğu somut ve somut olmayan kültürel değerlerin, turizm yolu üzerindeki stratejik konumuyla birleşerek ilçeyi bölgenin parlayan yıldızı yapma potansiyelini güçlendiriyor.
