Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde yaz aylarının vazgeçilmezi olan temuhane kavunu, bu yıl da kendine has kokusu ve aromasıyla sofralara ulaştı. İlçe sakinlerinin dört gözle beklediği ürün, hasadın tamamlanmasıyla birlikte hem pazar yerlerinde hem de market reyonlarında alıcısını bekliyor.
Üreticinin beklentisi ve piyasa
Çiftçiler, mahsullerini kilosu 15 liradan satışa çıkarıyor. Ancak üreticiler, yoğun emek verdikleri kavunun mevcut satış fiyatının maliyetleri karşılamak konusunda yetersiz kaldığını düşünüyor. Buna karşılık alışveriş yapan vatandaşlar, fiyatın şu an için uygun ve ulaşılabilir olduğu görüşünde birleşiyor.
Sofralardaki yerini nasıl alacak
Çermik sınırlarını aşan bu lezzet, çevre il ve ilçelerdeki pazarlara da gönderilmeye başlandı. Şimdilik bol miktarda bulunan ürünün fiyatı önümüzdeki haftalarda arz-talep dengesine göre yeniden şekillenecek. Hasat sezonunun ilerleyen günlerinde fiyatlarda bir değişiklik olup olmayacağını ise piyasadaki ürün miktarı belirleyecek.
