Diyarbakır’ın 40 dereceyi bulan yaz sıcaklarında, Ulu Cami önünde bekleyenler için tek bir adres var. Doğan Evelek, üç kuşaktır süren geleneği devam ettirerek meyan kökü, reyhan şerbeti ve limonatayı vatandaşlarla buluşturuyor. Kendi elleriyle topladığı kökleri işleyen Evelek, bu işi tam 32 yıldır büyük bir titizlikle sürdürüyor.
ŞİFA KAYNAĞI İÇECEKLER TEZGAHTA
Evelek, sabah saat 05.00’te mesaisine başlıyor. Bismil taraflarından topladığı meyan köklerini aylarca kurutup işliyor. Reyhanları ise Hevsel Bahçeleri’nden temin ediyor. Tamamen doğal olan bu içeceklerin fiyatını ise herkes içebilsin diye 25 ile 30 TL arasında tutuyor. Vatandaşlar hem hararetini alıyor hem de uygun fiyata geleneksel bir lezzetle tanışıyor.
Peki bu seni nasıl etkiler?:
Hazır ve fabrikasyon içeceklerin aksine, bu içecekler tamamen doğal yöntemlerle hazırlanıyor. Özellikle sıcak havalarda mideyi rahatlatan ve harareti alan bu şerbetler, bölgeyi ziyaret eden turistler için de farklı bir deneyim oluyor. Evelek, ömrü yettiği sürece bu geleneği Gazi Caddesi’nde yaşatmaya kararlı. Sen de yolun Diyarbakır’a düşerse, bir bardak soğuk meyan şerbetiyle bu 32 yıllık lezzet mirasını yerinde tadabilirsin.
