Diyarbakır mutfağının vazgeçilmezlerinden olan tescilli Çermik biberi, yeni sezonun ilk ürünleriyle birlikte mutfaklardaki yerini almaya başladı. Bölgenin ikliminden aldığı özel aroma ile bilinen bu biber, hem sofraların lezzet kaynağı hem de geniş bir ticari ağın parçası olarak dikkat çekiyor.
Hasat dönemi başladı
Üreticiler tarlalardan topladıkları ilk ürünleri pazara ve marketlere taşıdı. Ancak mevsimin ilk mahsulü olması sebebiyle fiyatlar şu an için oldukça yüksek seviyede seyrediyor. Tüketiciler, bu biberin kilogramına ulaşmak için şimdilik 450 lirayı gözden çıkarmak zorunda kalıyor.
Fiyatlar ne zaman düşer
Çermik biberi sadece yemeklerin yanına eşlik etmekle kalmıyor; aynı zamanda kurutularak, pul biber yapılarak veya reçel formunda da tüketiliyor. Aralık ayına kadar sürecek olan üretim miktarının artmasıyla birlikte, fiyatların da makul seviyelere çekilmesi bekleniyor. Şu an için yüksek olan etiketler, hasat bolluğuyla birlikte daha erişilebilir bir noktaya gelecek.
