Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde, volkanik topraklarda yetişen tescilli pirinç, tüketiciler için önemli bir sağlık testinden geçti. Yapılan analizler, bölgede altı yılda bir nadasa bırakılan tarlalardan elde edilen ürünün doğal yapısını ve besin değerlerini ortaya koydu.
Laboratuvar sonuçları neyi gösteriyor
Uzmanlar, Karacadağ pirincinde hiçbir tarımsal ilaç kalıntısına rastlamadı. Ürünün protein oranının dünya standartlarına göre yüksek, glisemik indeksinin ise düşük olduğu belirlendi. Bu özellikler, özellikle şeker hastaları, sporcular ve sağlıklı beslenmeyi öncelik haline getiren aileler için pirinci güvenli bir alternatif haline getiriyor.
Tarladan sofraya izlenebilir süreç
Üretici firma, toprak analizlerinden pirinç raporlarına kadar tüm verileri şeffaf bir şekilde paylaşıyor. Geleneksel yöntemlerle, hiçbir kimyasal müdahale olmadan yetiştirilen bu pirinç, artık doğrudan adreslere gönderiliyor. Eğer sağlıklı ve doğal bir beslenme arayışındaysan, bu yerel ürün sofranda güvenle yer bulabilir.
