Düzce’nin nemli ve ormanlık yamaçları, bu yıl da bölge halkı için önemli bir gelir kapısı olan ıhlamur hasadına ev sahipliği yapıyor. Güven Köyü’nde bir araya gelen üreticiler ve yetkililer, yılın en kaliteli mahsulünü toplamak için kolları sıvadı.
Hasat dönemi ne zaman başlar
Ihlamurda kaliteyi yakalamak için zamanlama kritik bir rol oynuyor. Çiçeklerin üçte ikisinin açtığı, geri kalanının ise tomurcuk kaldığı dönem, ürünün en yoğun aromaya sahip olduğu an olarak biliniyor. Üreticilerin bu üç-dört günlük altın süreyi kaçırmaması gerekiyor. Toplanan çiçeklerin doğrudan güneşten korunarak, hava alan gölge mekanlarda kurutulması ise lezzet ve kalitenin anahtarı olarak öne çıkıyor.
Ekonomiye katkısı nedir
Düzce ıhlamuru, sadece çay olarak tüketilmiyor; bölgedeki arıcılık faaliyetlerini de doğrudan destekliyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, doğru hasat yöntemleriyle üreticinin emeğinin daha değerli hale geleceğini belirtiyor. Bölge halkı, nemli iklim nedeniyle kurutma sırasında oluşabilecek küflenme riskine karşı dikkatli olmaları konusunda uyarılırken, uzmanlar ürünün değerini korumak için teknik destek vermeye devam ediyor.
