Düzce, Türk Mutfağı Haftası kapsamında renkli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Cumayeri ilçesindeki Yukarı Avlayan Köyü’nde bir araya gelen gençler, yörenin en sevilen lezzetlerinden fındıklı gözlemeyi yerel ustalardan öğrendi.
GELENEKSEL LEZZETLER GENÇLERLE BULUŞUYOR
Valilik ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü öncülüğünde gerçekleşen programda, "Bir Sofrada Miras" teması işlendi. Köy halkı, fındıklı gözlemenin hamurunun nasıl açılacağını ve iç harcının püf noktalarını gençlere tek tek anlattı. İlkokul bahçesinde kurulan tezgahlarda pişen gözlemeler, etkinliğe katılanlara ikram edildi.
KÜLTÜREL MİRAS GELECEĞE TAŞINIYOR
Kaymakam Şeyma Şendur ve İl Kültür ve Turizm Müdürü Esra Alemdaroğlu’nun da katıldığı atölye, unutulmaya yüz tutmuş mutfak pratiklerini gün yüzüne çıkardı. Yetkililer, bu tür etkinliklerle yerel değerlerin gelecek nesiller tarafından sahiplenilmesini amaçlıyor. Köy halkı, bu tarz uygulamalı atölyelerin sadece yemek öğretmekle kalmayıp, mahalledeki sosyal bağı da güçlendirdiğini belirtiyor. İlginin yüksek olduğu etkinlik, bölgedeki kültürel faaliyetlerin devam edeceği mesajını veriyor.
