Düzce’deki hayvancılık işletmelerinde süt kalitesini artırmak için yeni bir adım atıldı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, 45 üreticiye modern süt soğutma tanklarını teslim etti. Toplamda 4,4 milyon liralık yatırımla hayata geçen bu proje, sağılan sütün ilk andan itibaren korunmasını amaçlıyor.
Sütün soğutulması
Süt sağıldığı an oda sıcaklığında hızla bakteri üretmeye başlar. Bu tanklar sütü hızla soğutarak bakteri oluşumunu durduruyor. Böylece üretici, ürünü daha yüksek standartlarda işletmelere satabiliyor. Süt tazeliğini koruduğu için de kayıplar azalıyor ve üreticinin cebine giren para artıyor.
Sıradaki hedef ne
Bu tanklar özellikle küçük ve orta ölçekli aile işletmelerinin modernizasyonunu hedefliyor. Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, projenin gıda güvenliğini sağladığını vurguluyor. Yetkililer, bu destekle bölgedeki çiğ süt kalitesinin genel ortalamasının yükselmesini bekliyor. Projenin genişletilip genişletilmeyeceği ise önümüzdeki dönemdeki taleplere bağlı olacak.
