Düzce Halk Eğitimi Merkezi, Hayat Boyu Öğrenme Haftası kapsamında mutfak hünerlerini sergileyen bir etkinlik düzenledi. Uzman jüri üyeleri, yerel lezzetleri modern dokunuşlarla hazırlayan yarışmacıları titizlikle değerlendirdi.
Mutfakta kimler kazandı
Düzce Üniversitesi Gastronomi Bölümü akademisyenlerinin jüri koltuğuna oturduğu yarışmada, Hayrunisa Arslan yaptığı Mutancana yemeğiyle birincilik ipini göğüsledi. İkinciliği Ballı Mahmudiye tarifiyle Havva Yeşildağ alırken, üçüncülük kürsüsüne Çökertme Kebabı ile Elif Dilmen çıktı. İl Millî Eğitim Müdürü Gülşen Özer, dereceye giren isimlere ödüllerini takdim etti.
Kültürel miras nasıl korunuyor
Bu tarz etkinlikler, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tariflerin yeni nesillere aktarılmasını sağlıyor. Düzce mutfağının zenginliğini ön plana çıkaran yarışma, yerel yemeklerin kayıt altına alınması ve tanıtılması için önemli bir adım oldu. Önümüzdeki dönemde yerel belediyelerin bu tür gastronomi odaklı etkinlikleri artırarak kültürel turizmi desteklemesi bekleniyor.
