Türk Mutfağı Haftası, bu yıl "Bir Sofrada Miras" temasıyla Selimiye Camisi meydanında kapılarını açtı. Kentin tescilli lezzeti olan tava ciğeri, düzenlenen etkinlikle vatandaşlara ücretsiz dağıtıldı. Meydanda kurulan sahnede ise Rumeli ve Edirne'ye özgü bayram sofralarının ritüelleri tiyatro gösterisiyle canlandırıldı.
Lezzetlerin buluşma noktası
Etkinlik alanında sadece tava ciğeri değil, bölgenin kadim yemekleri de sergilendi. Edirne tarhana çorbası, etli lahana sarma, saray usulü kavurma, kol böreği ve kızılcık şerbeti gibi birçok yöresel lezzet sofralardaki yerini aldı. Ziyaretçiler, bölgenin damak tadını yansıtan bu özel menüyü yakından inceleme fırsatı buldu.
Gastronomi turizmi vurgusu
Edirne Valisi Yunus Sezer, dünya turizminin artık gastronomi üzerine şekillendiğini belirterek, bu tür etkinliklerin kültürel mirası gelecek nesillere aktarmak açısından kritik olduğunu vurguladı. İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ise bayram sofralarının sadece yemekten ibaret olmadığını, birlik, beraberlik ve yardımlaşma kültürünü temsil ettiğini ifade etti. Organizasyon, hem yerel mutfağı dünyaya tanıtmayı hem de unutulan bayram ritüellerini yeniden hatırlatmayı hedefliyor.
