Edirne'deki Serhat Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, öğrenciler için sadece bir okul değil, aynı zamanda profesyonel bir üretim merkezine dönüştü. Milli Eğitim Bakanlığının projesiyle kurulan fırında gençler, gerçek iş hayatına adım atıyor.
Eğitim ve üretim bir arada
Öğrenciler, Yiyecek-İçecek Hizmetleri bölümünde aldıkları teorik eğitimi, okulun fırınında pratiğe döküyor. Günlük 10 bin ekmek kapasiteli tesiste görevli öğrenciler, hem okul ve pansiyonların ihtiyacını karşılıyor hem de sosyal sorumluluk projeleriyle ihtiyaç sahiplerine destek oluyor. Okul yönetimi, her gün dört öğrencinin dönüşümlü olarak çalıştığı bu atölyede gençlerin hem meslek öğrendiğini hem de döner sermaye üzerinden kazanç sağladığını belirtiyor.
Mezuniyette hazır usta olacaklar
Öğretmenler, bu sistemle öğrencilerin mezun olduklarında sektörün aradığı nitelikli iş gücü haline geldiğini vurguluyor. Öğrenciler, okuldan çıktıklarında herhangi bir fırında usta olarak çalışabilecek beceriye sahip oluyorlar. Üretim sürecinin bir parçası olan öğrenciler ise hem arkadaşlık bağlarının güçlendiğini hem de gelecekteki iş hayatlarına şimdiden hazırlandıklarını söylüyor. Bu model, öğrencilere sadece teorik bilgi değil, üretim kültürünü ve ekonomik bağımsızlığı da aşılıyor.
