Mutfak alışverişinde en çok dikkat çeken ürünlerden biri olan elma, üretici ile market rafı arasında büyük bir uçurum yaratıyor. Niğde Elma Üreticiler Birliği Başkanı Atilla Kaplan, bu dengesizliğin perde arkasını ve fiyatların neden bir türlü düşmediğini detaylarıyla anlatıyor.
Tüccarlar neden elma satmıyor
Geçtiğimiz yıl yaşanan don ve kuraklık nedeniyle rekolte düşüklüğü yaşanınca piyasada elma azaldı. "Elma kıtlığı yaşanacak ve fiyatlar fırlayacak" beklentisiyle hareket eden tüccarlar, ellerindeki ürünleri piyasaya sürmek yerine depolara kaldırdı. Şu an depolarında bekleyen bu ürünleri, piyasa fiyatları daha da yükselene kadar düşük fiyattan satmak istemiyorlar. Üretici elmasını 20-25 lira bandında satarken, marketteki etiketlerin 270 lirayı görmesi bu stoklama stratejisinin bir sonucu olarak karşımıza çıkıyor.
Market fiyatları nasıl düşer
Tüccarın depo maliyeti, lojistik masrafları ve ürün firesi gibi kalemleri olsa da, 30 liralık bir ürünün 270 liraya satılması piyasa gerçekleriyle örtüşmüyor. Uzmanlar, marketlerin doğrudan üreticiden alım yapmasını sağlayacak yeni bir hal yasasının şart olduğunu vurguluyor. Eğer marketler ürünün bir kısmını aracısız şekilde üreticiden temin ederse, hem çiftçinin emeği korunacak hem de tüketicinin cebi rahatlayacak. Yeni sezonda rekolte beklentisinin yüksek olması ise bu fiyat dengesizliğinin kırılması için bir fırsat olarak görülüyor.
