Adıyaman’ın Çelikhan ilçesinde bulunan Çat Barajı, yeni sezon için kapılarını açtı. Balık üreticileri, tesislerdeki kafeslere 13 milyon civarında yavru alabalık yerleştirerek üretimi resmen başlattı. Bölgedeki tesisler, hem iç piyasanın hem de ihracatın önemli bir kaynağı konumunda.
Yavru balıklar nasıl büyüyor
Malatya ve Elazığ’dan getirilen 2-3 gramlık yavrular, barajın sularında kasım ayına kadar besleniyor. Yaklaşık 250 grama ulaşan balıklar, iç piyasada porsiyonluk olarak sofralara ulaşıyor. Ancak asıl büyük yolculuk, bu balıkların bir kısmının Karakaya Barajı veya Karadeniz’e taşınmasıyla başlıyor. Burada 2-3 kilo ağırlığa ulaşan balıklar, "Türk somonu" adıyla Rusya, Japonya ve Amerika gibi ülkelerin mutfaklarına giriyor.
Ekonomiye katkısı ne olacak
Geçtiğimiz yıl yaşanan kuraklık üretimi aşağı çekmişti. Ancak bu yıl bol yağışlarla birlikte barajların dolması, üreticinin yüzünü güldürdü. 13 milyon yavru balığın suya bırakılması, hem bölge istihdamını canlı tutuyor hem de döviz girdisi sağlıyor. Bol yağışlı geçen sezonun sonunda, geçen yıla göre çok daha yüksek bir ihracat hacmi bekleniyor.
