Adana’nın İmamoğlu ilçesinde çiftçiler, uzun yıllardır bölgeyle özdeşleşen Karaköy salatalığını toplamaya başladı. Ocak ayında ekilen ve büyük bir titizlikle bakılan bu özel ürün, haziran ayına kadar raflarda yerini alacak. Yol kenarına kurulan Türk bayraklı çadırlarda satışa sunulan salatalıklar, hem taze görüntüsüyle dikkat çekiyor hem de bölge halkından yoğun talep görüyor.
TARLADAN DOĞRUDAN SOFRAYA UZANAN YOLCULUK
Üreticiler, bu ürünün sadece bir tarım faaliyeti olmadığını, atalarından kalan bir miras olduğunu belirtiyor. Karaköy salatalığının en büyük özelliği ise tazeliğini 15 gün boyunca koruyabilmesi. Geçmişte festivallere konu olan ve en iyisi seçilene altın verilen bu salatalık, bugünlerde üreticinin geçim kaynağı olmaya devam ediyor.
FİYAT FARKI ÜRETİCİYİ DÜŞÜNDÜRÜYOR
Çiftçiler ürünü tarlada 10 liradan satarken, pazarlarda bu fiyat 30-40 lira bandına kadar çıkıyor. Bu yıl yaşanan yoğun yağışlar rekolteyi biraz düşürse de üreticiler emeğinin karşılığını almak için çabalıyor. Sen de marketteki fiyatların neden yüksek olduğunu merak ediyorsan, tarladan tezgaha uzanan bu makasın yarattığı maliyeti hesaba katmalısın. Bakalım önümüzdeki günlerde hava koşulları fiyatları nasıl etkileyecek?
