Elazığlı bağcılar için bu sezon her zamankinden daha zorlu geçiyor. Geçen yıl yaşanan ve ürünlere büyük zarar veren don felaketinin yankıları, bu yılın verimini ve takvimini doğrudan etkiledi. Bağlarda üzümlerin renklenip olgunlaşması beklenenden bir ay geç gerçekleşti.
Donun izleri ve hastalıkla mücadele
Üretici Beytullah Efe, geçen yılki donun sadece o yılı değil, takip eden sezonu da vurduğunu belirtiyor. Normalde Temmuz sonunda yapılması gereken hasat, Ağustos ortasına sarktı. Üstelik bu gecikme tek sorun değil. İklimsel değişimler nedeniyle bağlarda hızla yayılan külleme hastalığı, çiftçiyi haftalık ilaçlama yapmaya zorluyor.
Teknolojiyle kaliteyi koruma çabası
Çiftçiler artık sadece çapa ve kürekle değil, teknolojik destek ve düzenli besleme takvimleriyle bağlarını ayakta tutuyor. Elazığ Beyazı gibi tescilli ürünleri kurtarmak ve ihracat standartlarını korumak için yoğun bir emek harcanıyor. Peki, bu gecikme sofraları nasıl etkiler? Üreticiler ürün kalitesini korumak için ellerinden geleni yapsa da, hasat dönemindeki bu kayma pazar dinamiklerini ve ürün arzını doğrudan etkiliyor. Önümüzdeki günlerde hava şartlarının stabil seyretmesi, üreticinin elindeki mahsulü kurtarması için kritik öneme sahip.
