Elazığ’ın sarp yamaçlarında hiçbir müdahale olmadan yeşeren sumak bitkisi, bu yıl da bölge halkının geçim kaynağı haline geldi. Kebapçıların ve lüks restoranların vazgeçilmezi olan sumak, zorlu bir hasat sürecinin ardından sofralara ulaşıyor.
ZORLU YAMAÇLARDAN SOFRALARA UZANAN YOLCULUK
Palu ilçesindeki dik yamaçlarda yetişen sumaklar, köylüler tarafından tek tek toplanıyor. Toplanan taneler değirmenlerde dövülerek bildiğimiz ekşi formuna getiriliyor. Doğal yöntemlerle üretilen bu ürün, özellikle limon tuzu kullanmak istemeyenlerin ilk tercihi oluyor.
ÜRETİCİNİN YÜZÜNÜ GÜLDÜREN FİYAT
Bu sezon sumağın kilogram fiyatı 350 TL olarak belirlendi. Bölge halkı, herhangi bir ekim yapmadan kendiliğinden çoğalan bu bitki sayesinde önemli bir ek gelir elde ediyor. Üreticiler, yabani domuzlara ve zorlu arazi şartlarına rağmen verimli bir sezon geçirdiklerini ifade ediyor.
