Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte Elazığ’daki kasap dükkanlarında hareketli saatler yaşanıyor. Kurbanlarını kestiren vatandaşlar, etlerini kıyma, kuşbaşı veya pirzola haline getirmek için soluğu kasap tezgahlarında alıyor.
Etleri işleme telaşı başladı
Vatandaşlar, evde uğraşmak yerine profesyonel destek almayı tercih ediyor. Kimi birkaç kilo etini çektirirken, kimi onlarca kilo kurban etini parçalatmak için sırada bekliyor. Kasaplar, gelen talepleri karşılamak adına sabahın erken saatlerinden akşamın geç saatlerine kadar aralıksız çalışıyor.
Kasapların eti koruma uyarısı
Kasap Fatih Akdeniz, vatandaşlara etin bozulmaması için kritik uyarılarda bulunuyor. Özellikle sıcakta poşetlenen etin "ateşlenme" denilen süreçle bozulduğuna dikkat çeken Akdeniz, etlerin doğru muhafaza edilmesinin önemini vurguluyor. Bayramın son gününe kadar sürecek bu yoğunlukta, esnaf müşterilerine hizmet sunmaya devam ediyor.
