Elazığ’ın tescilli lezzeti orcik, artık sadece kış aylarında tüketilen bir atıştırmalık olmaktan çıkıyor. Dondurma tezgahlarına taşınan bu geleneksel tat, yaz sıcağında serinlemek isteyenlere sıra dışı bir seçenek sunuyor.
Yöresel lezzet dondurmayla buluştu
Pastane işletmecisi Akif İkiz ve oğlu Muhammet İkiz, vişneli dondurmanın başarısından ilham alarak yeni bir arayışa girdi. Orcik ile sütü özel tekniklerle birleştiren ikili, ortaya çıkan aromayı önce çevre esnafa denetti. Gelen olumlu yorumların ardından seri üretime geçen ustalar, Türkiye’de ilk kez hazırlanan bu dondurmayı vitrinlerine koydu.
Günlük 30 kilo satışa ulaştı
Yeni bir ürün olmasına rağmen orcikli dondurma kısa sürede müdavimlerini oluşturdu. Muhammet İkiz, günde yaklaşık 30 kilogram satış yaptıklarını ve talebin şehir dışına kadar taştığını belirtiyor. Sosyal medyada görüp merak edenler için farklı illere de gönderim yapılıyor. Deneyenler ise bu ilginç uyumu sevmiş görünüyor, çünkü dondurmanın tadına bakanlar bir sonraki gelişlerinde porsiyonlarını artırıyor.
