Erzurum’un Aziziye ilçesine bağlı Söğütlü Mahallesi, mayıs ayındaki yoğun yağışların ardından doğanın hediyesiyle buluştu. Isınan havalarla birlikte dağlık arazilerde ve yaylalarda çeşitli mantar türleri toprak yüzeyine çıktı. Köylüler, bu fırsatı değerlendirmek için sabahın erken saatlerinde dağ yollarına düştü.
Doğadan gelen kazanç kapısı
Bölge halkı, çaşır, palak, kuzugöbeği ve su mantarı gibi türleri toplayarak hem mutfak ihtiyaçlarını karşılıyor hem de pazarda nakde çeviriyor. Doğal ortamda yetişen bu lezzetler, pazarda 250 ile 300 lira arasında alıcı buluyor. Özellikle çaşır mantarı, yöre halkının en çok rağbet ettiği ve sofralarından eksik etmediği türlerin başında geliyor.
Zehirlenmelere karşı uyarı
Mantar toplamak keyifli bir uğraş olsa da ciddi riskleri beraberinde getiriyor. Uzmanlar, doğada yetişen her mantarın yenilebilir olmadığını hatırlatarak vatandaşları uyarıyor. Deneyimli toplayıcı Murtaza Kaya da benzer bir uyarıda bulunuyor: "Tadına doyum olmuyor ama her mantarı tüketmeyin. Mutlaka uzmanına gösterin, zehirli türleri karıştırmayın."
