Eskişehir’in İnönü ilçesinde tarımsal üretimi çeşitlendirmek adına önemli bir adım atıldı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, çiftçilere "kırmızı altın" olarak bilinen safranın nasıl yetiştirileceğini öğretti. Teorik ve uygulamalı eğitimleri bitiren 44 üretici, sertifikalarına kavuşarak safran üretimine başlamaya hak kazandı.
Safran neden stratejik bir ürün
Safran, hem az su tüketmesi hem de iklim değişikliğine karşı dayanıklı olmasıyla öne çıkıyor. Az bir alandan yüksek gelir elde etmeyi mümkün kılan bu bitki, çiftçiler için yeni ve kârlı bir kapı aralıyor. Eğitimde üreticilere sadece dikim değil, sahtesinden nasıl ayırt edileceği ve hasat sonrası saklama yöntemleri gibi detaylar da anlatıldı. İnönü’nün toprak yapısı ve iklimi, bu katma değerli ürünün gelişimi için oldukça uygun görülüyor.
Bundan sonra ne olacak
Sertifikasını alan 44 üretici, artık kendi tarlalarında safran üretimine başlayacak. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, sahaya inen çiftçilere teknik destek vermeye devam edeceğini duyurdu. Eğer bu deneme ekimleri başarılı olursa, Eskişehir önümüzdeki yıllarda Türkiye’nin önemli safran tedarikçilerinden biri haline gelebilir. Bölgedeki çiftçiler bu adımla birlikte geleneksel ürünlerin dışına çıkarak ekonomik getirisi daha yüksek bir tarıma geçiş yapıyor.
