Yaz ayları gelirken çoğu kişi sert diyetlere ve ağır spor programlarına başlıyor. Ancak uzmanlar, porsiyon kontrolünü sağlamak için mutfaktaki küçük bir değişikliğin yeterli olduğunu söylüyor. Artık tabak rengini değiştirerek daha az kalori almanız mümkün.
Mavi renk iştahı nasıl kesiyor
Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, mavi rengin insan üzerindeki psikolojik etkisine dikkat çekiyor. Evrimsel süreçte mavi ve mor tonları doğada genellikle zehirli besinlerle özdeşleştiği için beynimiz bu renge karşı temkinli yaklaşıyor. Mavi bir tabaktan yemek yediğinizde beyniniz otomatik olarak porsiyonları küçültme sinyali gönderiyor.
Göz yanılmasıyla porsiyon küçültme
Tabağın rengi ile yemeğin rengi arasındaki zıtlık, porsiyonun daha büyük görünmesini sağlıyor. Pirinç, et veya bulgur gibi besinler mavi tabakta daha belirgin durduğu için gözünüz doyuyor ve daha az yiyerek sofradan kalkıyorsunuz. Fast food zincirlerinin iştah açmak için kırmızı ve sarı kullanmasının tam tersi bir strateji olan bu yöntem, hiçbir yan etkisi olmadığı için herkes tarafından uygulanabiliyor. Siz de mutfağınızda mavi tabaklara yer açarak hem sağlıklı beslenin hem de kilo kontrolünüzü kolaylaştırın.
