Gaziantep’te Kurban Bayramı’na sayılı günler kala bıçak bileme tezgahlarında hareketlilik zirveye ulaştı. Vatandaşlar kurban kesim hazırlıklarını son güne bırakmamak için ustaların yolunu tutarken, işletmeler artan iş yükünü yönetmek adına farklı yöntemlere başvuruyor.
Bıçakçılarda randevu dönemi başladı
Kentteki bıçak ustaları, her bayram öncesi yaşanan yoğunluğu bu yıl randevu sistemiyle çözüyor. Bıçakçı Ramazan, talebin kapasitelerini zorladığını belirterek, bazı müşterilere yer bulmakta dahi zorlandıklarını söylüyor. Ustalar, sosyal medya hesapları üzerinden vatandaşları uyarıp işlerini erkenden halletmeleri için çağrı yapıyor. Planlı çalışan dükkanlar, müşterilerine uygun gün ve saat dilimleri tanımlayarak hizmet veriyor.
Kaliteli bıçak fiyatları cep yakıyor
Bileme işleminin yanı sıra yeni bıçak satışlarında da ciddi bir artış yaşanıyor. Kaliteli bir bıçağın fiyatı 800 liradan başlayıp 4 bin liraya kadar çıkabiliyor. Ustalar, bıçak kalitesinin fiyatından belli olduğunu vurgularken, vatandaşların kurban kesiminde sorun yaşamaması için bakımlı ekipman kullanmaları gerektiğini hatırlatıyor. Bayram yaklaştıkça hem bileme hem de satış hareketliliğinin daha da artması bekleniyor.
