Gaziantep, gastronomi dünyasının kalbinin attığı günlere ev sahipliği yapmaya başladı. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından organize edilen Türkiye Kültür Yolu Festivali çatısı altında, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla hayata geçirilen GastroAntep Kültür Yolu Festivali, şehrin tarihi dokusunu yansıtan coşkulu bir kortej yürüyüşüyle start aldı. Kale Altı Açık Otoparkı’ndan hareket eden kortej, kentin simge noktalarından olan Bakırcılar Çarşısı, Almacı Pazarı ve Gaziler Caddesi güzergahını takip ederek Balıklı Meydanı’na ulaştı. Yürüyüşe Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, AK Parti İl Başkanı Fatih Muhaddis Fedaioğlu, gastronomi dünyasının önde gelen isimleri ve çok sayıda vatandaş katılım gösterdi.
Gastronomi mirası dünyaya açılıyor
Balıklı Meydanı’nda gerçekleşen konuşmalarda Gaziantep’in gastronomi alanındaki küresel başarısına vurgu yapıldı. Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastroAntep’in artık sadece yerel bir etkinlik değil, dünya çapında bir marka haline geldiğini ifade etti. Şahin, bu başarının arkasında şehrin toprakla kurduğu kadim bağın ve nesilden nesile aktarılan mutfak kültürünün yattığını belirtti. Toprağın bir şehir için ana, yar ve vatan olduğunu dile getiren Şahin, bu festivalin aslında bir nenenin torununa, bir annenin çocuğuna bıraktığı lezzet mirasının korunması ve geleceğe taşınması anlamına geldiğini söyledi. Gaziantep sofrasının Halil İbrahim bereketiyle donatıldığını hatırlatan Şahin, şehrin her alanda sesini dünyaya duyurmaya devam edeceğinin altını çizdi.
Dünya mutfakları Gaziantep’te buluşuyor
Festivalin en dikkat çekici bölümlerinden biri ise uluslararası şeflerin katılımıyla gerçekleşecek olan özel atölye çalışmaları olacak. İtalya, Mısır, Malta, Birleşik Krallık, Fransa, Lübnan, Ürdün ve Hollanda gibi gastronomi dünyasında söz sahibi ülkelerden gelen uzman şefler, Gaziantep’te hünerlerini sergileyecek. Workshop programı kapsamında katılımcılar, İtalyan mutfağının inceliklerinden Orta Doğu’nun zengin baharatlarına, Akdeniz’in hafif lezzetlerinden çağdaş Avrupa mutfağının tekniklerine kadar geniş bir yelpazede bilgi sahibi olma şansı yakalayacak.
Şehrin mutfak kültürü mercek altında
Sadece yabancı şefler değil, Türkiye’nin gastronomi dünyasında tanınmış isimleri de festival boyunca düzenlenecek söyleşiler ve özel atölyelerle Gaziantep’te olacak. Şehrin yerel mutfak kültürünün profesyonel tekniklerle harmanlanacağı bu etkinlikler, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor. GastroAntep, sahip olduğu bu zengin içerikle gastronomi turizminin merkezi olma iddiasını bir kez daha kanıtlıyor. Festival süresince gerçekleştirilecek tüm bu etkinlikler, Gaziantep’in sadece bir yemek şehri değil, aynı zamanda bir kültür ve sanat merkezi olduğunu da gözler önüne serecek.
