Gaziantep, 3 Ekim tarihinde başlayan ve şehrin dört bir yanını saran GastroAntep Kültür Yolu Festivali ile gastronomi dünyasının kalbi olmaya devam ediyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle hayata geçirilen bu kapsamlı organizasyon, sadece yemek kültürünü değil, aynı zamanda sanatın ve eğlencenin de iç içe geçtiği bir atmosfer sunuyor. Festival süresince kentin çeşitli noktalarında düzenlenen konserler, tiyatro gösterileri, sergiler ve atölye çalışmaları, ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşatıyor. Özellikle Festival Park alanında kurulan stantlar, yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
Deneyimleme temasıyla gastronomiye yeni bakış
Festivalin ana merkezinde incelemelerde bulunan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, bu yılki organizasyonun temel felsefesini deneyimleme olarak belirlediklerini ifade etti. Şahin, gastronominin sadece bir yemek yeme süreci olmadığını, aynı zamanda bir emek ve kültür aktarımı olduğunu vurguladı. Yuvalama veya içli köfte gibi geleneksel lezzetlerin hazırlanışındaki zorluğu ve büyük emeği bizzat görmenin, o lezzetin değerini daha iyi anlamayı sağladığını belirten Şahin, festivalin bu yönüyle diğerlerinden ayrıldığını dile getirdi. Bilimsel bir yaklaşımla hazırlanan etkinliklerin, her yıl üzerine yeni değerler ekleyerek büyüdüğünü ifade eden Şahin, bu süreçte kent gönüllülerinin, gastronomi öğrencilerinin ve akademisyenlerin büyük katkısı olduğunu belirtti.
Ekonomik ve sosyal kalkınmanın anahtarı
Başkan Şahin, festivalin sadece bir lezzet şöleni değil, aynı zamanda ekonomik bir döngü ve sosyal bir buluşma noktası olduğunu vurguladı. Coşku, heyecan, inovasyon ve tasarımın birleştiği bu sistemin, mutlu insanların yaşadığı bir şehir vizyonuna hizmet ettiğini belirten Şahin, gastronomi alanındaki rekabet gücünün bu tür etkinliklerle arttığını ifade etti. Farklı lezzetlerin ve tasarımların, Gaziantep'i diğer şehirlerden ayıran bir marka değerine dönüştüğünü belirten Şahin, bu etkileşimin yeni fırsatlar ve imkanlar doğurduğunu söyledi. Paylaşmanın, barışın ve kardeşliğin gücünü yeniden hissettiren festivalin, şehrin turizm potansiyelini de üst seviyelere taşıdığına dikkat çekti.
Her ziyarette yeni bir keşif fırsatı
Gaziantep'in sürekli gelişen ve yenilenen bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirten Fatma Şahin, daha önce şehri ziyaret etmiş olanları bile yeniden ağırlamak istediklerini söyledi. Şahin, Gaziantep'in her gelişte farklı bir lezzet, farklı bir deneyim ve yeni bir keşif sunduğunu ifade ederek, herkesi bu eşsiz kültürel yolculuğa davet etti. Yeniden Gaziantep'e gelme zamanı olduğunu vurgulayan Şahin, şehrin misafirperverliğini ve gastronomi mirasını tüm dünyaya göstermeye kararlı olduklarını belirtti. Festivalin ilerleyen günlerinde de söyleşilerden çocuklara yönelik programlara kadar geniş bir yelpazede etkinlikler devam edecek.
