Deprem veya sel gibi felaketlerde ilk günlerde yaşanan gıda sıkıntısını çözmek isteyen Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) akademisyenleri, laboratuvar ortamında özel bir bisküvi tasarladı. 30 ay süren çalışmaların ardından ortaya çıkan bu ürün, afet çantalarının yeni vazgeçilmezi olmaya aday.
Afet anında pratik ve güçlü destek
Prof. Dr. Hüseyin Bozkurt öncülüğündeki ekip, ürünün içeriğini protein, amino asit ve antioksidanlarla zenginleştirdi. İçeriğinde kullanılan özel mikro algler sayesinde bisküvi, hem ihtiyaç duyulan temel besin değerlerini sağlıyor hem de 12 ay boyunca tazeliğini koruyor. Ekip, yeşil rengiyle Antep fıstığını andıran bisküviyi, afet anında insanların fiziksel direncini yüksek tutmak amacıyla geliştirdi.
Peki bu bisküvi hayatımızı nasıl etkiler
Afet durumlarında beslenme, kritik bir hayatta kalma unsuru haline geliyor. Akademisyenlerin geliştirdiği bu bisküvi, pratik taşınabilirliği ve uzun raf ömrü sayesinde kurtarma ekiplerinin veya depremzedelerin enerji ihtiyacını kolayca karşılamasını hedefliyor. Toplam 42 farklı deneme sonunda en ideal formüle ulaşan ekip, şimdi bu ürünün afet çantalarında standart bir besin haline gelmesini bekliyor. Seri üretime geçilmesi durumunda, acil durum stoklarında daha sağlıklı ve besleyici bir seçenek yer alacak.
