Kurban Bayramı yaklaşıyor ve sofralarımız kırmızı et ağırlıklı menülerle dolmaya hazırlanıyor. Ancak bayramın neşesini mide ağrıları veya tansiyon sorunlarıyla gölgelememek için beslenme düzenimize biraz özen göstermemiz gerekiyor.
Etin dinlendirilmesi ve pişirilmesi
Yeni kesilen eti hemen pişirip tüketmek sindirimi zorlaştırır ve mideyi yorar. Etin sertliğini kaybetmesi ve daha kolay sindirilebilmesi için mutlaka en az 24 saat buzdolabında bekletin. Pişirirken kızartma veya kavurma yerine fırınlama, haşlama ya da ızgara yöntemlerini tercih edin. Eti ateşle doğrudan temas ettirerek uzun süre pişirmek hem besin değerini düşürür hem de kanserojen etki yaratabilir.
Porsiyon kontrolü ve hareket dengesi
Sofrada sadece ete odaklanmak yerine yanına mutlaka bol yeşillikli salata ve yoğurt ekleyin. Bu sayede hem tokluk hissiniz artar hem de sindiriminiz kolaylaşır. Tatlı tercihinizi şerbetli ağır seçenekler yerine sütlü tatlılardan veya taze meyveden yana kullanın. Gün boyu çay ve kahve tüketimine kapılıp su içmeyi ihmal etmeyin. Yemeklerden sonra yapacağınız kısa bir yürüyüş hem kan şekerinizi dengeler hem de bayram boyu kendinizi daha hafif hissetmenizi sağlar.
