Gümüşhane'nin Kelkit ilçesi, son yıllarda tarımsal üretimde gerçekleştirdiği stratejik değişimle dikkatleri üzerine çekiyor. Yaklaşık sekiz yıl önce bölge topraklarıyla buluşturulan karabuğday, bugün Öbektaş beldesi başta olmak üzere Kaş, Güneyçevirme ve Kınalıtaş gibi geniş bir coğrafyada çiftçilerin en önemli geçim kaynaklarından biri haline geldi. Kent genelinde 2 bin 500 dönümü aşan bir alanda ekimi gerçekleştirilen bu ürün, Türkiye genelinde ise 20 bin dönümün üzerinde bir üretim kapasitesine ulaşarak tarım sektöründe kendine sağlam bir yer edindi.
Sağlık ve ekonominin kesiştiği nokta
Kuzukulağıgiller familyasına mensup olan karabuğday, sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda geniş bir kitle için şifa kaynağı olarak görülüyor. Özellikle glutensiz yapısı sayesinde çölyak hastalarının temel besin ihtiyaçlarını karşılayan ürün, sindirim sistemi rahatsızlıkları yaşayanlar ve şeker hastaları için de doğal bir destekleyici olarak öne çıkıyor. Tam Tarım AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Tayyar Gürsoy, ürünün sunduğu bu sağlık avantajlarının, çiftçilerin karabuğdaya olan ilgisini her geçen yıl artırdığını vurguluyor. Gürsoy, bölgedeki üreticilerin ürünü tanıdıkça ekim alanlarını genişletme konusunda daha istekli hale geldiğini ve bu durumun tarımsal kalkınma açısından büyük bir adım olduğunu belirtiyor.
Üreticinin yüzünü güldüren pazar garantisi
Bölgedeki çiftçiler için karabuğday üretiminin en büyük avantajlarından biri, ürünün pazarlanması noktasında yaşanan kolaylıklar olarak öne çıkıyor. İki yıldır üretim yapan çiftçi Necmi Kartal, hasat ettikleri ürünlerin beldede bulunan fabrikada doğrudan değerlendirilmesinin kendilerine büyük bir güven verdiğini ifade ediyor. Tarlada ürün kalma korkusu yaşamayan üreticiler, elde ettikleri verimden ve ekonomik getiriden oldukça memnun. Kartal, karabuğdayın sağladığı kârlılık oranının, çiftçileri gelecekte daha geniş arazilerde üretim yapmaya teşvik ettiğini dile getiriyor.
Geleceğe dönük tarımsal vizyon
İklim şartlarının zaman zaman zorlayıcı etkilerine rağmen, Gümüşhane'deki karabuğday rekoltesi beklentileri karşılamaya devam ediyor. Türkiye genelinde 16-17 ilde yaygınlaşan bu üretim modeli, Gümüşhane'nin tarımsal potansiyelini de yeniden şekillendiriyor. Önümüzdeki yıllarda yeni alanların tarıma kazandırılması ve çiftçilerin bu ürüne olan aşinalığının artmasıyla birlikte, karabuğdayın bölge ekonomisindeki payının daha da büyümesi hedefleniyor. Üreticiler, karabuğdayın sadece bir alternatif ürün değil, sürdürülebilir tarım için vazgeçilmez bir değer olduğunun bilinciyle çalışmalarını sürdürüyor.
