Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen rutin denetimlerde, halk sağlığını hiçe sayan altı işletmede tek tırnaklı hayvan eti tespit edildiği açıklandı.
Gıda güvenliğini mercek altına alan Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 Temmuz 2026 tarihi itibarıyla güncellediği "Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar" listesini kamuoyuyla paylaştı. Yapılan laboratuvar analizleri sonucunda, altı farklı restoranın menülerinde at, eşek ve katır gibi tek tırnaklı hayvanlara ait etlerin kullanıldığı kesinleşti.
Denetimlerin yasal dayanağı
Bakanlığın bu ifşa süreci, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun 31'inci maddesinin 6'ncı fıkrası uyarınca gerçekleştiriliyor. Söz konusu mevzuat, insan sağlığını tehdit eden gıda ürünlerinin ve bu ürünleri piyasaya süren işletmelerin isimlerinin şeffaf bir şekilde vatandaşla paylaşılmasına olanak tanıyor.
Hangi hayvanlar risk grubunda?
Bakanlık yetkilileri, tüketicileri bilgilendirmek amacıyla tek tırnaklı hayvanlar kategorisine giren türleri bir kez daha hatırlattı. Yapılan açıklamada at, eşek ve katır etlerinin gıda zincirine dahil edilmesinin hem yasalara aykırı olduğu hem de ciddi sağlık riskleri taşıdığı vurgulandı. Denetimlerin ülke genelinde aralıksız devam edeceği ve halk sağlığını tehdit eden işletmelere karşı sıfır tolerans politikası uygulanacağı belirtildi.
