Doğu Akdeniz'in tarım merkezlerinden biri olan Hatay'ın Amik Ovası, yaz mevsiminin son günlerinde yoğun bir hareketliliğe sahne oluyor. Bölgedeki çiftçiler, kavurucu sıcakların etkisini sürdürdüğü bu dönemde, yıl boyunca emek verdikleri tatlı kapya biberlerini hasat etmek için tarlalara akın ediyor. Antakya ilçesine bağlı Madenboyu Mahallesi'nde 15 dönümlük arazisinde üretim yapan Ahmet Aksoy, ürünlerini toplamak için sabahın ilk ışıklarıyla birlikte mesaisine başlıyor. Tarım işçilerinin büyük bir titizlikle elle topladığı biberler, tarlada kilogram başına 20 TL'den alıcı buluyor.
Doğa Koşulları Verimi Vurdu
Üretim sürecinde yaşanan zorluklara değinen çiftçi Ahmet Aksoy, bu yılki hasat döneminin geçen seneye oranla oldukça geç başladığını ve verim kaybının ciddi boyutlara ulaştığını belirtiyor. Aşırı yağışların ve bölgede yaşanan sel felaketlerinin mahsul üzerinde olumsuz etkiler bıraktığını ifade eden Aksoy, geçen yıl dönüm başına 5 ton civarında ürün alırken, bu yıl bu rakamın 1,5 tonun altına düşmesinden endişe ediyor. Yağışların devam etmesi durumunda tarlada kalan ürünlerin çürüme riskiyle karşı karşıya olduğunu vurgulayan üretici, iklim değişikliğinin tarımsal faaliyetler üzerindeki yıkıcı etkisini gözler önüne seriyor.
Tarladan Sofraya Fiyat Uçurumu
Üretim maliyetleri ve satış fiyatları arasındaki makas, çiftçinin en büyük sorunlarından biri olmaya devam ediyor. Tarlada 20 TL'den satılan kapya biberin, manav ve market raflarına ulaştığında 100 TL gibi yüksek rakamlara çıkması, hem üreticiyi hem de tüketiciyi zorluyor. Aksoy, biberin salça yapımından biberli ekmeğe kadar mutfakların vazgeçilmezi olduğunu hatırlatarak, emeğinin karşılığını almanın giderek zorlaştığını dile getiriyor. Günlük 1.100 TL yevmiye ile çalışan tarım işçileriyle birlikte sabah saat 06.00'da başlayan zorlu mesai, hava sıcaklığının 50 dereceyi bulduğu anlarda bile kesintisiz devam ediyor.
Sıcak Havaya Rağmen Durmak Yok
Çiftçilik mesleğinin zorluklarını bizzat yaşayan Ahmet Aksoy, ürünlerin bozulmaması için zamanla yarıştıklarını belirtiyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hasat süreci, öğle saatlerinde sıcaklığın zirve yapmasına rağmen hız kesmeden sürüyor. Elle toplanan biberler, hava alması için özel kırmızı filelere yerleştirilerek akşam saatlerinde fabrikalara ulaştırılıyor. Çocuklarıyla birlikte tarlada ter döken Aksoy, her şeye rağmen ekmek parası için bu zorlu koşullara göğüs gerdiklerini ifade ediyor. Çiftçinin emeğinin paha biçilemez olduğunu vurgulayan üretici, tüm olumsuzluklara rağmen üretmeye devam etmenin bir zorunluluk olduğunu belirtiyor.
