Kış boyunca mutfaklarda yüksek fiyatıyla dikkat çeken domates, havaların ısınmasıyla beraber Hatay’daki sebze halinde eski günlerine döndü. Üretim bölgelerinde hasat miktarının artması ve hava sıcaklıklarının ürün raf ömrünü etkilemesi, fiyatları kısa sürede aşağı yönlü değiştirdi.
Fiyatlar neden düştü
Antakya Sebze ve Meyve Hali Komisyoncular Dernek Başkanı Semih Balon, düşüşün temel nedenlerini sıralıyor. Bölgedeki üretimin artması, çevre illerden gelen ürün yoğunluğu ve başka şehirlerden gelen tüccarların artık kendi bölgelerinden tedarik sağlaması piyasayı rahatlattı. Sıcak havalar ürünün tazeliğini korumasını zorlaştırdığı için hal esnafı da elindeki malı hızlıca eritmek adına fiyatları rekabetçi seviyelere çekiyor.
Mutfaklara yansıması ne olacak
Fiyatların 70 TL’den 15 TL bandına inmesi, sofralardaki maliyeti doğrudan düşürüyor. Ancak üreticiler iklim şartlarından dolayı ürün kalitesinde bazı dalgalanmalar yaşandığını belirtiyor. Sıcaklık artışı bazı mahsullerin kalitesini düşürdüğü için ürünlerin uzak şehirlere nakliyesi zorlaşıyor. Bu da yakın çevredeki arzın artmasına ve tüketicinin daha uygun fiyata domates alabilmesine olanak tanıyor. Yaz boyunca fiyatların üretim miktarına bağlı olarak bu seviyelerde seyretmesi bekleniyor.
