Hatay, depremin yaralarını sararken gastronomi kimliğini de korumaya devam ediyor. UNESCO’nun "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan kent, yemek kültürünü tescilleyerek kayıt altına alıyor.
Yeni tesciller neleri kapsıyor
Hatay Valiliği, Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurarak beş yerel lezzetin daha tescillenmesini sağladı. Mercimekli aşı, Şam tatlısı, sasiço, helva hattuş ve mortadella artık resmi olarak Hatay’a ait ürünler arasına girdi. Bu adımla birlikte kentin tescilli ürün sayısı 75’e çıktı.
Bu gelişme ne anlama geliyor
Hatay, coğrafi işaretli ürün sayısında Türkiye genelinde üçüncü sıraya yerleşti. Vali Mustafa Masatlı, bu süreci bir milli mesele olarak gördüklerini belirtti. Şehrin yeniden inşası sürerken kültürel değerlerin korunması, gastronomi turizminin geleceği açısından kritik bir adım.
Bundan sonra ne olacak
Valilik, tescil bekleyen diğer yöresel ürünler için de çalışmalarını sürdürüyor. Hedef, tüm kültürel mirasın kayıt altına alınarak Hatay’ın Türkiye genelinde tescilli ürün sayısında birinciliğe taşınması.
