Hatay'da hava sıcaklıkları 40 derece seviyelerine çıkınca vatandaşlar serinlemek için farklı yollar arıyor. Reyhanlı'da dondurma üretimi yapan Çiğdem Güder ve kadın çalışma arkadaşları, hem kendi işlerini kurmanın gururunu yaşıyor hem de bölge halkına doğal lezzetler sunuyor.
Üretim süreci nasıl işliyor
Çiğdem Güder, dondurma yapımında tamamen doğal yöntemler kullanıyor. Salebi özenle hazırlayıp makineye aktaran ekip, kendi yetiştirdikleri meyveleri dondurarak karışıma ekliyor. Paketleme aşamasına kadar her süreci bizzat yöneten kadın girişimciler, makine seçiminden üretime kadar her adımı titizlikle planladı. Güder, başta çekinceleri olsa da sonunda başardığını ve kendi markasını yarattığını söylüyor.
Bu dondurmalar neden popüler
Bölge halkı, özellikle yaz aylarında bu atölyenin kapısını aşındırıyor. Mehmet Yılmaz gibi yerel müşteriler, dondurmanın hem serinletici etkisinden hem de lezzetinden oldukça memnun. Ballı dondurma gibi çeşitlerin öne çıktığı dükkan, kadın emeğiyle bölgenin uğrak noktalarından biri haline geldi.
Bundan sonra ne olacak
Kadın girişimcilerin yakaladığı bu başarı, bölgedeki diğer kadınlara da ilham veriyor. Artan talep doğrultusunda üretim kapasitesini genişletip genişletmeyecekleri ise merak konusu. Sıcaklar sürdüğü sürece, bu dondurma atölyesinin önündeki kuyruklar eksilmeyecek gibi görünüyor.
